Journal of Food Technology and Preservation

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Journal of Food Technology and Preservation 44 7897 074717

Gina Genoveva TR Author

Storage parameters to preserve fresh Smallanthus sonchifolius inulin in Andahuaylas.

Universidad Nacional José María Arguedas, Facultad de Ingenierías, Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, Av. Perú S/N, Talavera, Andahuaylas, Apurímac, Peru

Biography:

Universidad Nacional José María Arguedas, Facultad de Ingenierías, Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, Av. Perú S/N, Talavera, Andahuaylas, Apurímac, Peru David Juan RH Universidad Nacional José María Arguedas, Facultad de Ingenierías, Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, Av. Perú

Subjects of specialization: Food technology

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