Preservation of raw sheep milk: Strategies, consequences, and final impact on dairy products.
Professor Adjunto do Departamento de Tecnologia de Alimentos - DTA da Universidade Federal de Vi�osa - UFV Vi�osa, Minas Gerais, Brazil
Preservation of raw sheep milk: Strategies, consequences, and final impact on dairy products.
Professor Adjunto do Departamento de Tecnologia de Alimentos - DTA da Universidade Federal de Vi�osa - UFV Vi�osa, Minas Gerais, Brazil